禽流感疫情在美国家禽中迅速传播，加上公众因佳节临近开始囤货，推高了当地鸡蛋的批发价格，以致鸡蛋价格在圣诞佳节来临前创下历史新高。

路透社引述商品数据公司Expana表示，过去星期三的中西部大鸡蛋的批发价达到每打5.57美元（约合7.55新元），同比上涨150%，超过2022年1创下的5.46美元（约合7.40新元）的纪录。

禁止笼养蛋鸡的加州，鸡蛋涨价情况更加严重，由于蛋鸡的数量有限，鸡蛋创下每打8.85美元（约合12新元）的新纪录。

美国劳工统计局（Bureau of Labor Statistics）的数据显示，1一打鸡蛋价格为3.6美元（约合4.88新元），高于年初的2.5美元（约合3.39新元）。

根据美国农业部（USDA）的数据，美国蛋鸡数量比去年同期下降3%，即3亿1500万只鸡，鸡蛋产量也下降了4%。农业部也降低对2025年鸡蛋产量和出口的预测，同时提高鸡蛋价格预测。

作者：南鸢离梦

作者简介:健康管理顾问，传播科学健康知识，倡导合理饮食与良好生活习惯。